Lazise: farm Animals and Biodynamic Wine Tasting

Højdepunkter

• Besøg en biodynamisk gård med dyr
• Smag unikke naturvine og charcuteri
• Lær om biodynamiske metoder og processer
• Sæt pris på det omkringliggende naturlige miljø
• Nyd en guidet tur i vinmarken og vinkælderen

Beskrivelse

Bare inde fra kysten af Gardasøen, nær Lazise, udfolder denne arbejdende gård sig over åbne marker og rækker af vinstokke, hvor tempoet sænkes og landskabet overtager. Det er et sted formet af omhyggeligt, praktisk landbrug snarere end udstillingslandbrug. Landmanden leder besøget personligt og guider gæsterne gennem de essentielle elementer af ejendommen: vinmarker, der passes med minimal indgriben, bistader, der summende stille ved markernes kanter, og indhegninger, hvor høns, æsler og ponyer klarer deres dag. Det er en udramatisk gåtur gennem et arbejdende landskab, med masser af øjeblikke til at pause, kigge nærmere og stille spørgsmål. Besøget afsluttes med en siddende smagning af fire naturvine, lavet uden kemisk korrektion og med meget lave sulfittal — vine, der tydeligt taler om jorden og årstiden. Sammen med dem, en anretning af pålægsvarer og oste fra den veroniske tradition afrunder smagningen, der forankrer vinene i smagene fra den omkringliggende region. Det er en oplevelse bygget på tilbageholdenhed snarere end spektakel: en gård drevet af sine egne rytmer, hvor dyrene, vinstokkene og smagningen alle peger tilbage på den samme stille filosofi om at lave mindre og gøre det med omhu.

Inkluderer

Guidet tur på gården og i kælderen Smagning af mindst 4 naturvine Kvalitets pålæg og oste

Ekskluderer

Transport til mødestedet (hvis du har brug for transport, bed venligst dit hotels reception eller brug uber)

Vigtig information

• Venligst organisér din rejse på forhånd for at ankomme til tiden Beklager, vi kan ikke servere vegansk mad Kæledyr tilladt Gården ligger på græs og markterræn; adgang for kørestole er accepteret, men ikke anbefalet

Let aflysning

Aflys op til 24 timer i forvejen for fuld refusion