Highlights
- Vi er en liten familiebedrift i hjertet av Langhe
- Vi er opptatt av å bevare territoriet vårt
- Jakten på kvalitet er vårt første mål
Description
Vi starter alltid med en smaksprøve av våre 7 referanser, der vi får en presentasjon og sitter sammen for å smake på vinene sammen med noen typiske lokale produkter.
Vi forteller historien om vinen du drikker, hvordan den ble dyrket, når den fortsatt var druer i vinmarken, og hvordan den ble behandlet i kjelleren. I mellomtiden kommer også rettene, der du kan finne en rekke typiske lokale produkter, hver og en sammen med en annen vin.
Vi starter med Roero Arneis, den eneste hvite vinen blant de røde, en frisk og fruktig vin: den ledsages av tunfisksaus.
Deretter går vi over til rødvinene med Dogliani, som vi vanligvis kombinerer med salami. Først Dogliani DOCG 'Sambù', en lettdrikkelig og lett vin, som introduserer Dogliani DOCG 'Superiore', som er mer strukturert og kompleks.
Nebbiolo og Barbera er parret med smult og bacon: førstnevnte er frisk og ung, sistnevnte er myk og fruktig.
Deretter smaker vi Langhe 'Excelso', en blanding av flere viner som skal smakes sammen med meliga-pasta (typisk piemontesisk kjeks).
Og så den siste, men ikke minst vinen, vinenes konge, kongenes vin: Barolo, som skal smakes med ost og cugnà (en mellomting mellom syltetøy og saus, laget av frisk og tørket frukt).
Etter smaksprøvene går vi ned i kjelleren, der du kan se hvordan vi arbeider for å skape vinene du nettopp har smakt: gjæring, dekantering og lagringstanker, og til slutt tapping og etikettering.
Includes
Prisen inkluderer smaking av syv viner: Roero Arneis, Dogliani 'Sambù', Dogliani 'Superiore', Nebbiolo, Barbera, Langhe Excelso og en Barolo med tilhørende forklaringer. Under smakingen får du med deg en tallerken hver med smaksprøver av: tunfisksaus, salami, spekk, bacon, meliga-pasta og ost med cugnà. Inkludert i prisen er også et besøk i vinkjelleren.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
