Deli em Delhi

Se está a apetecer uma boa comida de deli em Delhi, tem de saber onde procurar. Não se trata apenas de pegar num sanduíche; é uma questão de timing, do lugar certo e, às vezes, de um pequeno segredo local. Delhi não é exatamente conhecida por delis ao estilo americano clássico, mas encontrará alguns ótimos lugares a servir sanduíches frescos e robustos e frios com o seu próprio toque.

Lugares como o Khan Market tendem a surpreender-me com pequenos estabelecimentos que oferecem pastrami ou salame de dar água na boca, juntamente com variações ao estilo indiano carregadas de chutneys e picles. É o tipo de lugar onde os locais passam para um almoço rápido, conversando em hindi e inglês enquanto o chai vaporiza ao lado dos seus sanduíches. Ah, e não se esqueça de experimentar as batatas fritas que alguns lugares fazem internamente, são viciantes!

Às vezes, deli em Delhi significa mais o ambiente de uma loja de sanduíches, com pães frescos e legumes grelhados, frequentemente combinados com um café forte ou masala chai. O meu pequeno deli favorito escondido perto do Green Park serve um excelente queijo grelhado com um toque de masala indiano que não encontrará em mais lado nenhum. Atenção: estes lugares costumam ficar lotados durante o horário de almoço, então, se planeia passar por um popular, vá cedo ou no final da tarde. E sim, muitas delis abrem tarde, por isso pode acabar o seu dia com uma mordida leve e agradável antes de chamar isso de dia.