Leipomo kohteessa Delhi

Jos vaellat Delhissä ja kaipaat leivonnaisia, olet onnekas. Kaupungin leipomaskene on yllättävän monipuolinen, aina vanhoista kaupoista Chandni Chowkissa, jotka ovat olleet olemassa vuosikymmenten ajan, erikoisiin, uusiin kahviloihin paikoissa kuten Khan Market ja Hauz Khas Village. Löydät kaikkea flake kroissanteista ja tummista, fudgisista brownieista intialaistyylisiin leivonnaisiin, kuten mausteisilla täytteillä täytettyihin puffeihin tai maidon kakkuun, niin rikkaita että ne melkein sulavat kielelläsi.

Yksi asia, josta paikalliset vannovat, on tuoreen leivonnaisen nappaminen kaupasta kuten Wenger's Connaught Placessa, usko minua, heidän ananasleivonnaisensa ja klassiset hedelmäkakut ovat voittamattomia. Äläkä unohda pieniä leipomoita, jotka ovat piilossa asuinalueilla kuten Lajpat Nagar tai Green Park; sieltä löydät rehellisiä voinmakuisia keksejä ja munattomia kakkuja, jotka muistuttavat sinua lapsuudesta. Vinkki: Monet Delhin leipomot käyttävät paikallisia ainesosia eri tavalla, joten kokeile suklaaleivonnaista muslimileipomosta Vanha Delhissä ja vertaile sitä Lodhi Colonyn lähellä oleviin ranskalaistyylisiin leivonnaisiin. Huomaat vivahteet heti.

Oh, ja jos vierailet talvella, pysähdy kuuman kupin chaita vieressäsi leivonnainen kanssa. Yhdistelmä on voittamaton ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia vanhan Delhin viehätyksestä samalla kun napostelet.