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Conseils locaux sur la nourriture

Si vous séjournez dans un hôtel et que vous voulez sortir pour dîner, ne vous contentez pas du restaurant de l’hôtel. Dirigez-vous vers Hauz Khas Village en soirée pour un mélange de cafés en plein air et de petits bars avec une bonne cuisine, surtout si vous voulez vous détendre dans un cadre calme loin du chaos.

Et si vous aimez les douceurs, évitez les grandes chaînes et allez au Bengali Sweet House à Lajpat Nagar. Leurs rasgullas et sandesh sont incroyables, préparés frais tous les jours. Si vous voulez en profiter en été, prenez-les tôt l’après-midi avant qu’ils ne soient en rupture de stock.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la nourriture à Delhi ? Voici quelques réponses rapides d’un local.

Si vous voulez du vrai, essayez le quartier de Chandni Chowk dans la vieille Delhi. Des endroits comme Karim’s ou Chandni Chaat Bhandar servent des plats classiques que les locaux adorent. Venez juste l’estomac vide et préparez-vous à une ambiance animée et bouillonnante.
Absolument ! Delhi regorge d'options végétariennes. Pour un thali végétarien copieux, rendez-vous à Sattvik près de Connaught Place. Les saveurs y montrent vraiment la diversité et la richesse de la cuisine végétarienne du nord de l’Inde.
La haute gastronomie peut être sympa si vous voulez fêter quelque chose ou faire une pause de la street food. Des endroits comme Indian Accent ou Olive Bar & Kitchen offrent une approche plus raffinée des saveurs indiennes. Mais honnêtement, certains petits restaurants de quartier proposent tout autant de goût sans prise de tête.
Oubliez les chaînes internationales. Pour le thé, cherchez les petits stands près de l’Université de Delhi ou à Connaught Place. Ils font du kadak chai qui vous réveille comme rien d’autre. Pour le café, essayez Perch ou Café Turtle dans Khan Market, ce sont des favoris locaux qui ne sont pas aussi fréquentés que les cafés internationaux.
Oui ! Delhi est une ville qui ne dort pas quand il s’agit de nourriture. La vieille Delhi reste animée tard avec des vendeurs de rue qui servent kebabs et parathas. Aussi, Connaught Place a quelques endroits ouverts 24h/24, comme Wenger’s Deli, parfait pour les envies de dernière minute.

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