Морепродукты в Delhi

Морепродукты не первое, что приходит на ум, когда думаешь о Дели, и именно поэтому найти хорошее место становится небольшим приключением. Большинство хороших ресторанов морепродуктов спрятаны в таких районах, как Коннот Плейс и Кайлаш Колони, где можно найти всё, от хрустящих крабов до масляного лобстера, часто приготовленного с тонким индийским налётом.

Одно из моих любимых мест — старомодный ‘О! Калькутта’ возле Неру Плейс. Они готовят рыбу в бенгальском стиле, которая на вкус такая, как будто вы сидите у реки Хугли. И если вы любите острые морепродукты, ищите заведения, которые подают блюда Кералы или Гоа, эти яркие кокосовые и чилийские ароматы отлично дополняют общее впечатление. Так что учтите, что свежие морепродукты в Дели лучше всего есть сразу после заказа, поэтому избегайте мест, где еда выглядит так, будто она давно простояла.

Также попробуйте зимой, если хотите получить свежий улов и лучшее качество. Просто попросите ‘помфрет’ или ‘бомбил’ (бомбейская утка), это любимые блюда в Дели, которые могут вас удивить. Если вам хочется чего-то неформального, некоторые уличные лавки около Матиа Махал подают жареного краба и рыбу, от которых многие местные жители в восторге. Не игнорируйте эти маленькие уголки, они часто полны вкуса больше, чем модные заведения.