Chinois Restaurants dans Delhi

Si vous avez envie de bonne nourriture chinoise à Delhi, ce n'est pas seulement une question des grands noms au coin de votre rue. Des endroits comme Karim's peuvent être célèbres, mais quand il s'agit de plats chinois authentiques, parfumés aux épices, vos meilleures options sont nichées dans des quartiers comme Timarpur et Lajpat Nagar. Et oui, tous les endroits ne servent pas le même genre de chinois. Vous trouverez tout, de l'Indo-chinois à la mode de Delhi, pensez au poulet chili ardent et aux nouilles hakka au maïs, jusqu'au dim sum de style cantonnais si vous vous aventurez un peu hors des sentiers battus.

Un de mes endroits préférés est le petit joint près du marché INA qui n'a même pas de panneau tape-à-l'œil. Leur paneer chili est exactement comme vous le souhaitez : croustillant, sauce, et avec cette touche parfaite d'ail et de piments verts. Ne négligez pas non plus les vendeurs de rue ici, surtout le soir, lorsque les momos et les ailes de poulet tandoori s'arrachent des chariots. Conseil pro : commandez de la sauce schezwan en supplément si vous aimez épicé ; certains endroits en servent moins sans demander.

Gardez à l'esprit que la saison de novembre à février à Delhi est celle où vous souhaitez des plats chauds, copieux et épicés pour éloigner le froid. De plus, ces options de légumes frais sont à leur meilleur cette période de l'année, rendant votre assiette encore meilleure. Donc, ne vous contentez pas de ce qui est mainstream, explorez un peu, et vous trouverez de la nourriture chinoise qui est à la fois réconfortante et merveilleusement delhie.