Pendulo

Pendulo biedt in Mehrauli, New Delhi, een eetervaring waarin de culinaire tradities van India en Mexico samenkomen. Pendulo is gevestigd in het Ambawatta One Complex en is zowel een artistieke als smaakvolle bestemming voor wie een verfijnde maar bezielde culinaire reis waardeert. Het restaurant weerspiegelt een benadering waarbij ingrediënten centraal staan en specerijen, rook, citrus en aardse elementen harmonieus samengaan. De chefs stellen diverse meergangenproeverijmenu's samen die inzicht bieden in de gedeelde geschiedenis en smaken van deze twee levendige keukens. Bezoekers kunnen de culturele verbanden tussen de Indiase en Mexicaanse keuken ontdekken, die naar voren komen in innovatieve technieken en uitgesproken smaakprofielen.

Geniet van een maaltijd in een omgeving die zowel expressief als gastronomisch is, zonder onnodige pretenties. Of je nu kiest voor een volledige proeverijervaring of een kortere culinaire reis, er zijn opties voor uiteenlopende voorkeuren en eetgelegenheden. De creaties uit de keuken worden aangevuld met de zorgvuldig samengestelde culinaire baropties van Fay Baretto, waaronder kenmerkende agavedranken en dranken met specerijen. Pendulo ligt in de designwijk van Delhi, op een steenworp afstand van de iconische Qutub Minar, en biedt een ervaring waarin erfgoed, creativiteit en gastvrijheid samenkomen, waardoor elk bezoek memorabel en tot nadenken stemmend is.