Mexikansk in Delhi

Meksikansk mat i Delhi handler ikke bare om salsa og chips. Du finner steder som faktisk respekterer smakene samtidig som de gir dem en liten lokal vri. Steder som El Toro i Khan Market serverer seriøst frisk guacamole, laget rett ved bordet hvis du spør pent. Og hvis du er i nærheten av GK, er Taco Bell ikke ditt eneste valg, sjekk ut Chimichanga for noen modige, krydrede tacos som ikke er altfor amerikanske.

Gatekjøkken-scenen prøver noen ganger å lage raske meksikanske biter som quesadillas eller lastede nachos, men hvis du vil ha autentisitet, hold deg til restauranter som bruker skikkelige maistortillas og friske urter. Åh, og unngå de altfor osteaktige, tunge sausene som utgir seg for å være meksikansk mat, du vil takke meg senere. Hvis du besøker om vinteren, sitt utendørs på en av verandaene nær Connaught Place; den milde kulden og en margarita eller to treffer bare annerledes.

Her er et lokalt tips: be om husets salsa-varianter. Ofte vil de ta frem noe brennende eller syrlig som du ikke finner på den vanlige menyen. Meksikansk mat i Delhi kan være overraskende nyansert hvis du vet hvor du skal lete, så ikke nøye deg med den vanlige kjeden med mindre du har det virkelig travelt.