Japansk i Delhi

Japansk mad i Delhi er virkelig kommet til sin ret, må jeg sige. Du har alt fra casual ramen-steder i Defence Colony til mere eksklusive sushibarer omkring Khan Market. Hvis du er på udkig efter autentisk sushi, er steder som Sushi Koi et sikkert valg, med deres nigiri ofte fløjet ind frisk. Og hvis ramen er din ting, har Ramen Kiko på Lodhi Colony en rig, sjælefuld bouillon, der er fantastisk i Delhis køligere måneder.

Gå ikke glip af at prøve nogle småretter i izakaya stil. Jeg har bemærket, at steder som Mamagoto i Hauz Khas Village tilføjer deres egen Delhi-twist, hvilket gør oplevelsen sjov og ikke bare en direkte kopi fra Japan. Åh, og en heads up: spidsmåltidstimerne i weekenden kan være langsomme, så prøv at komme der tidligt eller lige efter myldretiden.

Et tip dog, hvis du vil smage sake her, så spørg om anbefalinger. Nogle steder har mindre kendte lokale bryg, der parres fantastisk med spicy tun-roller eller karaage. Tokyo-stil mad kan være trendy, men du vil finde nogle ægte personligheder i Delhis japanske restaurantscene, når du begynder at udforske nabolag som Khan Market, Defence Colony og endda Connaught Place.