Fint Spisning i Delhi

Hvis du er på udkig efter en fin dining oplevelse i Delhi, har du mange muligheder, men det hjælper at vide, hvor du skal starte. Byens eksklusive restauranter handler ikke kun om fancy mad; de tilbyder menuer, der virkelig overrasker, og steder, der føles specielle uden at være stive. For eksempel er Bukhara nær Connaught Place stadig en legende for sin rustikke nordindiske grill, men nyere steder som Indian Accent i Lodhi Colony viser moderne vinkler på klassiske retter.

Og overse ikke mindre steder i Hauz Khas eller Khan Market, de skriger måske ikke fin dining ved første øjekast, men stol på mig, atmosfæren og smagen holder mere end op. Hvis du besøger om vinteren, føles det charmerende at sidde ved pejsen på Olive Bar & Kitchen, med deres middelhavretter, der smager skarpere i den kolde luft. Et tip? Lav en reservation på forhånd i weekenden; disse steder bliver hurtigt fyldt, især til middag. Spørg også om kokkens specials eller off-menu varer, lokalbefolkningen ved, hvor de rigtige lækkerier gemmer sig.