Fransk i Delhi

Hvis du er i Delhi og længes efter fransk cuisine, så er du i for nogle ret behagelige overraskelser. Byen handler ikke kun om butter chicken og chaat; gemt væk i nabolag som Khan Market og Hauz Khas Village er steder, hvor du kan nyde en sprød croissant eller en rig coq au vin uden at hoppe på et fly.

Steder som Cafe Lota får anerkendelse for deres fortolkning af franske bageriprodukter sammen med indisk mad, så gå ikke glip af deres pain au chocolat tidligt på dagen. Så er der den stille charme ved Le Bouchon, en lille bistro i Lodhi Colony, hvor stemningen føles som et hjørnebord i Paris. Escargots her vil ikke føles fremmede, når de parres med en tør rosé.

Og vær opmærksom, vinkortet kan nogle gange være overraskende godt for Delhi! Et tip: prøv at booke på forhånd til weekenden; det er ikke en by med uendelige borde, når det kommer til anstændig fransk dining. Undersæt heller ikke værdien af et godt, simpelt fransk måltid over fancy anretning, nogle gange betyder mindre bøvl meget mere smag. Hvis du vil have en sød note, så er macarons her ikke bare Instagram rekvisitter; de lever faktisk op til forventningerne. Så hvis fransk mad er, hvad du søger, handler det hele om at kende disse få steder og timingen af dit besøg.