Sushi i Delhi

Sushi i Delhi er ikke så sjældent, som du måske tror. Selvom du ikke vil finde et stort antal dedikerede sushi-steder, er der nogle fine steder spredt over hele byen, der rammer den friskhed og stil, du længes efter. Hvis du ved, hvor du skal lede, vil du finde alt fra enkle maki-ruller til autentisk nigiri, der kan give dig en lille smag af Japan uden at skulle tage et fly.

Nabolag som Connaught Place og Hauz Khas har et par sushi-barer, hvor kokkene virkelig bekymrer sig om ris-til-fisk forholdet. Mit yndlingssted er Sushi by G, gemt væk i en roligere gade bag Khan Market, som serverer overraskende lækker og prisvenlig sushi med lokalt fanget fisk. Og spring ikke wasabi over, selvom du ikke er fan, løfter det helt klart smagen.

Et hurtigt tip: den bedste sushi afhænger ofte af de daglige fisk-ankomster, så det er værd at spørge, hvad der er friskest den dag. Derudover kan aftenerne her blive fyldte, især i weekenderne, så reserver hvis du kan. Sushi i Delhi handler ikke bare om maden, det er også stemningen af en afslappet aften med venner. Giv det et forsøg, og du vil hurtigt begynde at finde dine egne favoritter.